6月3日，瀍河区市场监管局组织召开集中用餐单位食品安全行政约谈会，辖区养老机构、大中型餐饮服务单位共20余名食品安全管理人员参会。
会议结合日常监管情况，通报了各单位在食品安全制度落实、餐具消毒、食品留样等方面存在的共性问题，详细讲解餐饮加工、消毒保洁、添加剂使用等关键环节操作规范，明确风险防控重点及违规处罚标准。
同时，会议对食品安全工作作出部署，要求各用餐单位筑牢安全思想防线，杜绝侥幸心理；紧盯食材采购、加工烹饪、后厨环境等重点环节，全方位排查整改安全隐患；健全食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展人员培训与风险防控。
下一步，区市场监管局将强化常态化巡查抽查，持续深化食品安全隐患排查整治，严厉打击餐饮经营违法违规行为，切实保障群众饮食安全。
